歴史飯まとめ– 古代・江戸・昭和──時代を超えて愛された料理を再現。 日本の食文化の歴史を“食べながら学ぶ”レシピ集です。 –

歴史の中に息づく“食の物語”を再現。
飛鳥時代のチーズ「蘇」や江戸時代の納豆汁・味噌がゆ、昭和のライスカレーなど、
古代から近代までの料理を実際に作って味わった再現レシピを紹介します。
日本の食文化の奥深さを体感できる歴史グルメ特集。