北海道そばさくら市川店で食べ比べ！極太麺と細麺の違いを実際に体験

2025年4月4日2025年10月31日

先日……。

上手い蕎麦が食べたくなったんですよ。

で、調べてみたところ、「北海道そば　さくら」なるお店がおすすめとのことで、ちょっと行ってみることにしました！！

北海道そばさくらとは？

手打ちそばさくら -北海道の田舎…

「北海道そばさくら」は、北海道産のそば粉を使用した本格手打ちそばが楽しめるお店。

北海道の名水で仕込まれたそばは、香りが豊かでコシが強く、一度食べたら忘れられない味わいとのッ評判！

市川店は、下総中山駅から徒歩圏内のショッピングモール「ショップ市川」内にあり、買い物ついでに気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイント。

駐車場も広く、車でのアクセスも便利です。

店内は木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気で、ゆったりとそばを楽しめる空間。

ランチタイムには地元の人で賑わい、休日には家族連れやそば好きが訪れる人気店だそうで、お昼時は混む可能性が高いので、ちょっとずらすとよいかもしれません。

北海道そばさくらのこだわりは、何と言っても「そば粉」と「だし」。

使用しているそば粉は、北海道産のものを厳選。特に「奈川」と呼ばれる希少品種を使ったそばは、香りが豊かで、噛むほどに甘みが広がります。手打ちならではのコシと喉ごしも魅力で、シンプルなもりそばでもしっかりとそばの風味を楽しめます。

そして、そばの味を引き立てる「だし」にも注目。

昆布や鰹節を贅沢に使い、甘みと旨みのバランスが絶妙なつゆが完成しています。温かいそばは、優しい味わいのつゆが麺にしっかり絡み、寒い日には特におすすめ。

また、そばだけでなく、北海道ならではの「鴨肉」を使ったメニューも人気。

ブランド鴨のしっとりとした肉質と、そばつゆとの相性は抜群で、そば好きなら一度は味わっておきたい一品です。

というわけで、行ってみた北海道そばさくらさん。

内装は結構普通のそば屋さんなのですが、極太麺と細麺の2種類を楽しめるとのことで、名物の鴨せいろを注文。

確かに蕎麦の太さがちがう！！！

この太さの違いに興奮しつつ食べてみると……。

カワチヨ.

違う……っ！！

細い方はコシがありつつものど越しがつるりとしてて飲み込みやすく、汁が絡んで出汁の風味が凄いわかる。

そして、太い方は蕎麦本来の香りが口の中にバーっと広がり、これはこれで美味しい！！

ただし、太い方は本当に噛み応えがあるので、お年寄りだとちょっと辛いかも（笑）

この2種類の違いを楽しむためだけに、北海道そばさくらさんに行く価値あり！！

なお、お土産のお蕎麦も買えるのですが、太い方しかお土産でないため、茹で方を説明してくれる店員さんの話をしっかり聞いておきましょう。