千葉県名産！簡単に美味しく作れる『生落花生の塩茹で』レシピと保存方法

千葉県って落花生の名産地で、通常腐りやすくて手に入り難いと言われている『生の』落花生が道の駅、房の駅なんかで売られている事があります。

落花生の２倍の大きさで、ほっくり美味しい『おおまさり』という生落花生を紹介した記事なんかがありましたが、今回は、純粋に『生落花生』を水から塩茹する、最も簡単なレシピを紹介したいと思います。

生落花生とは？　シーズンや保存期間など

落花生の旬は９～１１月。

特にピークは10月でこの頃になると、千葉・茨城なんかの名産地では道の駅に、農協さんの経営するスーパーなんかで『生』の状態で売っている事があります。

実は落花生は水分が多くて、傷みやすいんです。

なので通常、落花生は収穫するとすぐに天日干しされて、水分が抜かれた、乾燥落花生……いわゆるピーナッツの状態でスーパーなんかで売られている事がほとんどでしょう。

ですが、落花生農家が多い地域だと、生の状態で売られている事があり、これを「生落花生」として食べることができるんです。

ちなみに生落花生の保存期間は『冷蔵庫で２～３日』。

食べきれない場合は『茹でてから』冷凍庫で保存しましょう。
１ヶ月くらいで食べきるのが目安。

そんな、足が速くて、滅多に手に入れることのできない生落花生。

手に入れたときは……ぜひ、一番美味しい塩茹でで食べてみましょう！！

生落花生の茹で方

①根付き、枝付きの状態で手に入れたら、まずは１つずつ外して、よく洗っていきます。

②お鍋に塩を入れてお水の状態から生落花生を入れて、沸騰させます

③蓋をして３０分間弱火～中火で茹でていき、茹で上がったらお湯から出して完成！！

生落花生の食べ方

茹で上がった落花生の食べ方は、普通の落花生と同じ。

外側の殻を剥いて、中のピーナッツ（？）を召し上がれ。

生落花生の味は？

生の落花生を茹でた物……ゆで落花生の味はというと、茹でた際に入れた塩で引き立つほっくりとした甘みと、仄かな土の香り、どこかねっとりとした食感も相まって、すごく素朴に美味しいお味。

「あ、お豆ってこういう味だったんだ……」

と感心してしまうほど、ともかく美味しくて、ビールのおつまみと言うよりは、これだけをおやつとして食べたい感じ。

もし……どこかで生落花生を見かけたら、それはとてもラッキーなこと。

ぜひぜひ、自分で茹でて、真の落花生の味を堪能してください！！

動画でも１分でわかる茹で方を紹介しています

私が作っている『カワチヨ。ご家庭チャンネル』では、１分でわかる生落花生の茹で方動画をアップしています。

さらっと見やすいので、ぜひぜひこちらもご覧ください！！

＼＼珍しい食べ物が好きな方は是非！！／／